Download OkeKlinik App
Komunikasikan masalah kesehatan dengan mudah
Asam lambung naik ke dada dalam istilah medis disebut GERD atau Gastro Esophageal Reflux Disease. Apa saja makanan dan minuman yang merupakan pantangan bagi penderita asam lambung ?
Pernahkah kamu merasakan asam lambung naik ke dada? Bagi orang yang memiliki masalah asam lambung, sensasi panas terbakar atau heartburn akan dirasakan di dada ketika asam lambung naik. Dalam istilah medis, asam lambung naik ini dikenal dengan istilah GERD atau Gastro Esophageal Reflux Disease.
Sensasi panas terbakar yang dirasakan di sekitar dada ketika asam lambung naik kadang dikira sebagai serangan jantung. Padahal bukan. Heartburn terjadi ketika asam lambung naik ke kerongkongan melewati katup penutup antara lambung dan kerongkongan. Masalahnya adalah karena katup penutup tersebut mengalami pelemahan.
Penyebab melemahnya katup tersebut belum diketahui secara pasti. Namun, terdapat beberapa faktor resiko yang dapat meningkatkan GERD, seperti :
Kondisi medis tertentu: radang kerongkongan (esofagitis), radang lambung (gastritis), dan perlambatan gerakan lambung (gastroparesis)
Adanya kelainan bawaan di lambung, seperti hernia hiatus dan gastroschisis.
Kelebihan berat badan atau obesitas,
infeksi bakteri H. pylori
kebiasaan merokok dan sering terpapar asap rokok
efek samping obat-obatan tertentu seperti aspirin
stress
makanan dan minuman tertentu
Pantangan makanan bagi penderita asam lambung yang harus dihindari adalah makanan yang rasanya pedas. Makanan pedas mudah membuat iritasi dan nyeri ulu hati bagi orang yang memiliki masalah pada lambung.
Zat capsaicin yang terdapat pada cabai dapat memicu gejala asam lambung naik dan iritasi pada lambung. Capsaicin adalah ekstrak alkaloid yang memberikan rasa pedas pada cabai. Selain memberikan rasa pedas, capsaicin juga bisa memperlambat kerja sistem pencernaan.
Makanan pedas adalah pantangan bagi penderita asam lambung dan juga sakit maag. Selain bikin asam lambung naik, makanan pedas memicu sakit perut, mules, bahkan diare. Mengapa demikian?
Sebabnya adalah karena makanan pedas menjadi lebih sulit dicerna di dalam sistem pencernaan, sehingga akan bertahan lebih lama di perut. Hal inilah yang menjadi pemicu asam lambung naik dan berbagai gejala lainnya.
Jika makanan yang lebih lama dicerna oleh sistem pencernaan dapat memicu asam lambung naik, maka makanan berlemak adalah pantangan berikutnya bagi penderita asam lambung. Sama seperti makanan pedas, makanan berlemak juga bisa menjadi pemicu naiknya asam lambung karena lebih lama bertahan di perut.
Contoh makanan berlemak adalah gorengan, keju, jeroan, daging olahan, serta daging merah berlemak tinggi seperti sirloin dan iga. Selain itu, makanan manis, seperti kue, es krim, dan lainnya juga susu tinggi lemak dan produk olahannya adalah makanan berlemak yang harus dihindari oleh penderita asam lambung.
Lemak sebetulnya dibutuhkan oleh tubuh. Tetapi dalam jumlah yang terbatas saja. Jika kelebihan konsumsi makanan berlemak, efeknya adalah melemahkan otot pada katup kerongkongan atau esofagus bagian bawah.
Pelemahan katup tersebut dapat menyebabkan kerongkongan mudah terbuka, sehingga memicu asam lambung naik ke kerongkongan.
Lemak sulit dicerna oleh sistem pencernaan dan dapat merangsang hormon kolesistokinin. Apa itu kolesistokinin? Ini adalah hormon yang memicu melemahnya otot pada katup kerongkongan yang mengakibatkan asam lambung naik ke dada.
Jadi, makanan tinggi lemak menjadi pantangan orang dengan penyakit asam lambung karena dapat merangsang pelepasan kolesistokinin.
Selain itu, seperti diterangkan di awal, bahwa makanan dengan lemak tinggi membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dicerna. Sehingga pengosongan organ lambung akan berjalan lebih lambat dan memicu produksi asam lambung berlebih.
Tidak semua buah dan sayuran menjadi pantangan bagi penderita asam lambung. Namun, hanya beberapa jenis buah dan sayuran tertentu saja yang harus dihindari. Contohnya adalah nanas, buah jeruk termasuk jeruk bali dan lemon, limau, tomat dan makanan berbahan dasar tomat, bawang putih dan bawang Bombay.
Tomat menjadi pantangan asam lambung karena mengandung asam sitrat dan asam malat yang dapat memicu asam lambung naik dan sakit maag. Kebanyakan makan tomat akan memengaruhi sistem pencernaan, dan berdampak pada asam lambung akan naik ke kerongkongan.
Bawang
Mengapa jenis bawang-bawangan, seperti bawang merah, bawang putih, dan bawang Bombay merupakan pantangan bagi penderita asam lambung? Sebabnya adalah karena bawang bisa melemahkan otot pada kerongkongan bagian bawah, sehingga membuat asam lambung naik kembali ke kerongkongan.
Bawang juga bikin sering sendawa. Sendawa adalah salah satu gejala maag dan bisa memperburuk kenaikan asam lambung bila dibiarkan.
Selain itu, untuk mencegah perut kembung dan tidak nyaman karena asam lambung naik, jangan berlebihan saat mengonsumsi makanan yang dapat menghasilkan gas seperti kol, ubi, kembang kol, kacang-kacangan, dan seledri.
Cokelat dapat melemahkan otot di katup kerongkongan sehingga memicu makanan dan isi lambung naik kembali ke kerongkongan. Cokelat dapat membuat penderita asam lambung merasakan sensasi perih atau panas di dada serta leher.
Makanan yang rasanya asin juga dapat memicu gejala maag dan asam lambung naik. Dalam suatu penelitian terhadap makanan asin ditemukan bahwa makanan yang mengandung natrium atau garam yang tinggi dapat memicu refluks asam.
Makanan asin yang dimakan bersama dengan gorengan dan makanan berlemak merupakan pantangan bagi penderita asam lambung.
Berikut ini adalah minuman yang merupakan pantangan bagi penderita asam lambung.
Minuman yang menjadi pantangan bagi penderita asam lambung adalah minuman beralkohol. Whisky, bir, wine, dapat meningkatkan munculnya maag dan asam lambung naik. Hal ini karena minuman beralkohol dapat mengiritasi dan mengikis lapisan perut, terutama bila sering diminum dalam jumlah yang berlebihan. Lapisan perut akan menjadi lebih rentan terhadap asam lambung, lebih lebih sensitif.
Kafein dapat meningkatkan hormon gastrin. Selain melemahkan otot esofagus, kafein juga memicu lebih banyak sekresi asam. Hormon gastrin adalah hormon yang berfungsi merangsang lambung untuk menghasilkan asam lambung.
Minuman berkafein seperti kopi dan teh harus dihindari oleh para penderita asam lambung dan juga sakit maag. Kafein dapat melemahkan otot pada katup kerongkongan bagian bawah yang mengakibatkan asam lambung naik.
Minuman berkarbonasi
Minuman berkarbonasi adalah minuman mengandung soda. Jenis minuman ini merupakan pantangan bagi penderita asam lambung, karena dapat membuat perut kembung dan menjadi pemicu asam lambung. Sama seperti minuman kafein, minuman berkarbonasi juga dapat melemahkan otot pada esofagus bagian bawah.
Untuk pertanyaan lebih lanjut mengenai asam lambung dan pantangan asam lambung kamu bisa berkonsultasi dengan dokter. Gunakan aplikasi Okeklinik untuk berkonsultasi secara online.
Penulis Artikel
