Memilih makanan untuk penderita asam lambung yang tepat adalah kunci untuk mengendalikan penyakit asam lambung atau Gastro Esophageal Reflux Disease (GERD). 

Penyebab GERD  adalah karena katup kerongkongan bawah atau LES melemah dan faktor makanan yang dikonsumsi.

Mengatasi penyakit asam lambung

Ada beberapa cara mengatasi penyakit asam lambung. Mulai dari mengkonsumsi obat-obatan yang dijual bebas maupun obat resep, perubahan gaya hidup, hingga mengkonsumsi makanan untuk penderita asam lambung. 

Gaya hidup yang dianjurkan untuk pengidap asam lambung, yaitu menjaga berat badan ideal, makan dalam porsi kecil tapi sering, serta menghindari konsumsi alkohol dan merokok. Namun, perubahan pola makan bisa membantu sekali untuk meringankan gejala penyakit asam lambung.

Makanan untuk penderita asam lambung

Cara untuk menghindari berbagai gejala tersebut, pengidap asam lambung perlu memerhatikan makanan dan minuman yang dikonsumsi. Berikut ini jenis makanan dan minuman sehat yang aman dikonsumsi oleh pengidap asam lambung. 

Baca Juga : Buah Yang Aman Untuk Asam Lambung

1. Sayuran Hijau

Sayuran secara alami mengandung kadar gula dan lemak yang rendah, sehingga bisa membantu mengurangi asam lambung. Beberapa pilihan sayuran hijau yang baik dikonsumsi saat asam lambung naik, antara lain brokoli, asparagus, kacang hijau, kembang kol, bayam, kangkung, dan timun.

2. Oatmeal

Seperti makanan berserat tinggi lainnya, oatmeal membantu mencegah gejala refluks asam. Serat tidak hanya bisa meningkatkan kesehatan usus, tapi juga mencegah sembelit dan membuat kamu merasa kenyang lebih lama setelah mengonsumsinya. Oatmeal mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang dapat menurunkan berat badan, mengurangi kadar gula darah dan kolesterol, serta mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung.

Asam lambung bisa meningkat saat terlalu banyak mengonsumsi makanan berlemak dan manis. Dengan perut yang kenyang, kamu cenderung tidak makan secara berlebihan, sehingga risiko asam lambung naik kembali ke kerongkongan berkurang. Jadi, buat kamu yang punya penyakit asam lambung, makanlah oatmeal dengan susu rendah lemak atau almond sebagai sarapan, karena keduanya rendah lemak dan sangat basa.

3. Yoghurt

Yoghurt merupakan makanan yang memiliki efek menenangkan yang bisa membantu mencegah ketidaknyamanan pada perut. Makanan ini juga mengandung probiotik, sejenis bakteri baik yang ditemukan di saluran pencernaan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Yoghurt juga menjadi sumber protein yang baik, sehingga bisa meningkatkan kemampuan tubuh untuk mencerna makanan dengan baik. Kamu bisa membuat yoghurt menjadi lebih bermanfaat dengan menambahkan sedikit jahe, yang memiliki sifat antiinflamasi alami untuk meredakan heartburn dan masalah pencernaan lainnya.

4.    Daging Tanpa Lemak

Penderita asam lambung tetap bisa mengonsumsi daging, namun daging tanpa lemak. Bagi penderita asam lambung sebaiknya tidak mengonsumsi daging dengan cara dibakar atau digoreng, melainkan direbus, dikukus atau dipanggang. Kamu bisa menjadikan daging sebagai sup yang dipadukan dengan berbagai macam sayuran. Selain enak, tentu juga sehat untuk lambung kamu.

5. Lemak sehat

Sumber lemak sehat bisa kita peroleh dari alpukat, kenari, biji rami, minyak zaitun, minyak wijen, dan minyak bunga matahari. Kurangi asupan lemak jenuh dan lemak trans.

Baca Juga : Pertolongan Pertama Saat Asam Lambung Naik

6. Nasi Merah

Nasi merah menjadi makanan pokok dengan kandungan karbohidrat kompleks yang ringan tapi tetap mengenyangkan perut. Walau memiliki tekstur lebih padat dan rasa yang cenderung hambar, tetapi beras merah punya segudang manfaat bagi kesehatan tubuh Anda, seperti melancarkan pencernaan, mengontrol diabetes, mencegah penyakit jantung, dan detoksifikasi racun karena kaya akan kandungan serat dan antioksidan.

7.    Roti

Menurut studi dari Cleveland Clinic, pengidap asam lambung masih boleh mengonsumsi roti. Namun, jenis roti yang disarankan adalah roti yang terbuat dari gandung atau mengandung beragam biji-bijian di dalamnya. Hal ini karena jenis roti tersebut kaya kandungan vitamin, serat, dan nutrisi yang baik untuk kesehatan lambung.

8.    Pisang

Buah yang rendah asam ini bisa membantu kamu yang mengalami asam lambung naik dengan cara melapisi lapisan esofagus yang teriritasi. Dengan begitu, ketidaknyamanan yang kamu alami bisa berkurang. Pisang juga memiliki kandungan serat yang tinggi yang bisa membantu mencegah gangguan pencernaan. Salah satu serat larut yang ditemukan dalam pisang yaitu pektin, bermanfaat membantu memperlancar perpindahan isi perut melalui saluran pencernaan. Hal ini baik karena makanan yang tinggal dalam waktu lama akan terus menghasilkan asam. 

9.    Melon

Sama seperti pisang, melon juga merupakan buah yang sangat basa. Buah ini adalah sumber magnesium yang baik, kandungan yang juga ditemukan di banyak obat untuk refluks asam. Selain itu, melon juga memiliki pH 6,1 yang membuatnya hanya memiliki sedikit asam karena mengandung sejumlah magnesium di dalamnya. Magnesium yang terkandung dalam buah melon ini adalah salah satu bahan utama yang banyak ditemukan dalam obat untuk sakit maag. Jenis melon yang paling baik dikonsumsi oleh pengidap asam lambung adalah cantaloupe dan honeydew melon.

10.    Apel

Bukan hanya dagingnya, tetapi kulit apel pun menyimpan banyak nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Maka dari itu sebaiknya saat mengonsumsi apel kulitnya tak perlu dikupas. Kandungan kalsium, magnesium, dan kalium pada apel dipercaya bisa meredakan gejala asam lambung yang muncul. Untuk merasakan manfaat dari buah apel, sebaiknya memilih buah apel merah, dan yang rasanya manis. Bagi penderita asam lambung, sebaiknya mengonsumsi buah apel setelah makan atau sebelum tidur.

11.    Pepaya 

Pepaya memberikan beberapa manfaat kesehatan untuk melawan penyakit jantung, diabetes, kanker, kesehatan tulang dan asma. Buah ini mengandung vitamin K , beta-karoten, kalsium dan merupakan sumber yang kaya vitamin A. Pepaya mengandung enzim papain yang membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi heartburn. 

12.    Semangka

Semangka kaya akan antioksidan, vitamin C , vitamin A, dan asam amino. Karena kandungan airnya yang tinggi, semangka membantu pencernaan dan menjaga tubuh tetap terhidrasi. Ini dapat menetralkan asam di perut dan mengurangi refluks.

13.     Ara atau Tin 

Buah ara mengandung gula alami, mineral, kalium, kalsium dan zat besi. Kandungan seratnya membantu pergerakan usus dan gangguan pencernaan. Sembelit juga diketahui dapat dicegah dengan konsumsi buah ara.

14.     Persik

Buah persik mengandung kalsium, zat besi, magnesium, vitamin A, B6, B12 dan C. Buah ini dikenal sangat membantu dalam mengatasi diabetes, masalah kulit, hingga kanker kolorektal. Kandungan asamnya rendah dan baik untuk penderita refluks asam.

15.    Lidah Buaya

Lidah buaya memiliki khasiat sebagai penyembuh alami, salah satunya bagi penyakit asam lambung. Lidah buaya bisa dikonsumsi dalam bentuk minuman maupun diubah menjadi cairan penggumpal atau pengental.    

16.     Air Mineral

Makanan dan minuman yang baik dikonsumsi untuk penderita asam lambung selanjutnya adalah air mineral. Air Mineral selalu akan menjadi minuman yang dianjurkan untuk kesehatan. Hal ini disebabkan karena air mineral mudah didapat serta dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit. Air mineral dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit seperti asam lambung, melancarkan pencernaan, dan melancarkan kerja usus dengan kandungan pH netralnya. Jadi kamu bisa mengonsumsi air putih sebagai minuman yang bisa mengatasi asam lambung.

17.    Adas

Adas adalah tanaman yang kerap digunakan untuk mengatasi masalah pencernaan, seperti perut kembung, maag, dan kolik pada bayi. Tanaman herbal ini juga digunakan untuk mengobati infeksi saluran pernapasan atas, bronkitis, gangguan urine, dan gangguan penglihatan. Adas merupakan sayuran rendah asam yang mampu memberikan efek menenangkan secara alami. Ini pula yang menjadi alasan mengapa Adas digunakan sebagai salah satu komponen minyak telon.

Baca Juga : Ciri-Ciri Asam Lambung Pada Tubuh

18.     Jahe Hangat

Tanaman rempah yang satu ini tidak hanya memberi kehangatan, namun juga dapat mengurangi risiko timbulnya gejala asam lambung. Melansir dari Healthline, jahe memiliki kandungan antiinflamasi untuk mengatasi masalah pencernaan dan menjadi obat alami untuk penyakit asam lambung atau maag. Anda bisa mengonsumsi jahe dengan cara dipotong atau diparut, lalu diolah menjadi minuman hangat untuk meredakan gejala penyakit asam lambung

19.     Air Kelapa

Air kelapamerupakan sumber elektrolit yang bermanfaat seperti potassium merupakan pilihan yang sangat bagus untuk penderita asam lambung. Air kelapa dapat meningkatkan keseimbangan pH dalam tubuh dan dapat mengendalikan asam lambung dengan kandungan elektrolitnya.

20.    Susu rendah lemak atau susu skim

Beberapa orang sulit mencerna susu sapi yang mengandung banyak lemak. Seperti semua makanan berlemak tinggi, susu sapi berlemak dapat mengendurkan sfingter esofagus bagian bawah, yang dapat menyebabkan atau memperburuk gejala refluks.

21.     Susu nabati 

Bagi orang yang tidak toleran terhadap laktosa atau cenderung mengalami peningkatan gejala refluks asam dari produk susu hewani, maka mengonsumsi susu nabati adalah solusi terbaik. Beberapa produk susu nabati yang direkomendasikan, yakni: susu kedelai, susu almond, susu flax susu kacang mete, santan, 

Susu almond, misalnya, memiliki komposisi basa yang bisa membantu. Beberapa produk susu nabati yang direkomendasikan, yakni: susu kedelai  ,susu almond, susu flax , susu kacang mete  dan santan. 

Susu almond, misalnya, memiliki komposisi basa yang bisa membantu menetralkan asam lambung dan meredakan gejala asam lambung. Sementara, susu kedelai mengandung lebih sedikit lemak daripada kebanyakan produk susu. Ini jadi pilihan yang lebih aman bagi penderita GERD.

22.    Smoothie

Saat membuat smoothie, carilah buah-buahan rendah asam yang sama seperti untuk membuat jus. Contohnya pir atau semangka. Selain itu, coba tambahkan sayuran hijau seperti bayam atau kangkung. Cobalah smoothie sederhana dan rendah karbohidrat, dengan menggabungkan bayam, alpukat, teh hijau vegan, atau anggur hijau.

Demikian 22 jenis makanan untuk penderita asam lambung yang dapat anda jadikan referensi.  Okeklinik pun memberikan artikel-artikel kesehatan terlengkap dengan topik-topik beragam sesuai bidang kesehatan yang anda butuhkan, meliputi tips kesehatan, gaya hidup kesehatan saat ini, dan beragam topik lainnya. Setiap artikel yang diterbitkan telah melalui proses ulasan dari tim dokter kami dan berasal dari sumber medis terpercaya